ジビエが身近にある暮らし
ジビエとは、フランス語で狩猟によって得られた天然の野生鳥獣の食肉のこと。日本の森で育ったジビエは滋味深い味わいで栄養価も豊富なお肉。日本ではなじみの薄い食材ですが、様々な利用シーンを提案し、皆様の食卓をより豊かにするお手伝いをします。
私たちの想い
私たちの目標は、ジビエを身近な食材にすること。牛・豚・鶏と比べて、ジビエは日本では、まだまだ一般から遠い存在。普段食べる機会や見かける機会が少ない状況です。
１．私たちは、第4の肉とも呼ばれる“ジビエ”の普及を通じて、皆様に新たな食体験（喜び）を提供します。
２．全国でシカ・イノシシ・クマの増加により人との軋轢が増大しています。ジビエを普及することで捕獲を促進し、獣害対策や自然環境保全に貢献します。